BELACHAN POWDER

Descrizione

Questa farina viene prodotta partendo dai minuscoli gamberetti marini pescati in determinati periodi dell’anno nelle acque marine più profonde durante le fasi di alta marea utilizzando una rete a trama molto fitta, vengono trattenuti solo i gamberetti più piccoli. I gamberetti raccolti, una volta lavati con acqua marina, vengono mescolati con il sale e messi ad asciugare sulla spiaggia fino a perdere almeno il 50% del loro peso, vengono poi ridotti in poltiglia ottenendo una pasta che viene poi avvolta in una garza di tessuto e racchiusa in contenitori dove rimane a fermentare per almeno 10 gg e di tanto in tanto pressata, questo procedimento viene poi ripetuto per almeno 6-8 settimane; terminato questo procedimento viene pressata in appositi contenitori e lasciata di nuovo al sole prima di essere impacchettata.  E’ un prodotto che nasce per l’alimentazione umana ed è particolarmente utilizzata nel sud-est asiatico e in Cina. La polvere si ricava disidratando il blocco e di conseguenza si ottiene un prodotto molto più concentrata e aromatica il che ne permette un utilizzo a dosaggio inferiore rispetto al blocco grattugiato. 

Questa speciale farina ricade sotto la categoria degli attrattori in quanto già in bassissimi dosaggi è in grado di caratterizzare ogni tipologia di mix marcandone significatamene il gusto.

Il BELACHAN POWDER può quindi essere utilizzato su ogni tipologia di mix partendo dal 50/50 in cui 50 gr sono sufficienti per dare una grossa impronta gustativa ed attrattiva alla bolies, così come in birdfood mix e fish mix, ma non è da sottovalutare il suo utilizzo anche in meat-mix o liver mix così come su mix speziati creando così combinazioni aromatiche e gustative uniche e particolari che vengono molto apprezzate dalle carpe. Con le sue alte doti nutritive e i pochi grassi può essere utilizzato tutto l’anno e anche i mix HNV ne ricavano particolari benefici soprattutto gustativi e attrattivi.

La farina si presenta di un colore marrone chiaro, dal gusto salato ed intenso di gambero in cui spiccano le note aromatiche della fermentazione che le conferiscono il tipico odore.

Dosaggio: In relazione al mix da 30-100 gr/kg (non vi è un limite al suo utilizzo, il miglio compromesso costo beneficio comunque si ottiene tra i 50-70 gr/kg).

Componenti analitici:

Proteina grezza 43%

Grassi 4,5%

Nota:

Poiché si tratta di un prodotto puro e naturale, potrebbero esserci variazioni fisiche tra diversi lotti. Questo è normale e non influisce sul potenziale di rendimento del prodotto.