FARINA DI COZZA

Descrizione

Questa farina ha origine dalla cozza di mare, tipico bivalve filtratore che viene raccolta e lavorata a basse temperature per preservarne le doti nutritive ed organolettiche, non contiene gusci.

Si presenta come una farina molto fine di verde chiaro, molto polverosa e solubile dall’elevato peso specifico, con un gusto e un odore molto marcato di cozza e di mare, queste caratteristiche le permettono di essere utilizzata in ogni tipologia di mix in cui vi sia la necessità o la volontà di apportare un gusto deciso anche a bassi dosaggi, oppure nel caso in cui si vogliano creare fishmix nutrienti e gustativi.

Deve il suo successo al gusto che in grado di caratterizzare ogni mix anche quelli più complessi e potenti, donerà al mix un gusto unico e inconfondibile.

Dosaggio:  In relazione al tipo di mix dai 50 a 300 gr/kg (in associazione con altre farine di pesce 500-150gr/kg)

Componenti analitici:

Proteine  30%

Grassi  3%

Nota:

Poiché si tratta di un prodotto puro e naturale, potrebbero esserci variazioni fisiche tra diversi lotti. Questo è normale e non influisce sul potenziale di rendimento del prodotto.