Descrizione
Questa farina non ha bisogno di molte presentazioni, è una farina ottenuta dal seme della soia che viene tostato per aumentarne la digeribilità e le doti organolettiche, viene poi deamarizzata per togliere quei fattori enzimatici antinutrizionali naturalmente presenti nella soia e che la rendono ampiamente indigesta in assenza di rumine, mantenendo inalterati i suoi grassi “buoni” ricchi di omega 3 e 6.
E’ una farina legante dal color crema e gusto dolciastro, molto fine e umida, specifica ad uso pasticceria.
Dosaggio: In relazione al mix fino a 500 gr/ kg
Componenti analitici:
Proteina grezza 42%
Grasso grezzo 22%
Fibra 1,4%
Ceneri 4,6%
Nota:
Poiché si tratta di un prodotto puro e naturale, potrebbero esserci variazioni fisiche tra diversi lotti. Questo è normale e non influisce sul potenziale di rendimento del prodotto.
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